Дефіцит йоду: як допомогти щитовидній залозі?
Такі неприємні симптоми, як хронічна втома, швидка стомлюваність, сонливість і дратівливість знайомі багатьом, адже є ознаками поширених захворювань, найчастіше, пов'язаних з недоліками йоду в організмі.
Дефіцит йоду може дуже швидко перерости в більш серйозну проблему - захворювання щитовидної залози, з якими вже за допомогою одних вітамінів ніяк не впорається.
Ендокринологи сходяться на думці, що кращою профілактикою захворювань щитовидної залози є правильне харчування, в якому присутня збалансована норма мікроелементів (в першу чергу, йоду) і амінокислот. Чимале значення має і білкова їжа, про присутність якої в раціоні харчування також забувати ні в якому разі не можна. Отже, включивши в свій раціон харчування продукти з достатньою кількістю вітамінів, мікроелементів, амінокислот і вітамінів, ви зможете назавжди забути про дефіцит йоду і всіх належних звідси неприємні наслідки.
Для підтримання достатнього рівня йоду необхідно, просто-напросто, включити в своє меню побільше морепродуктів. Мова тут зовсім не про дорогі креветках, мідіях, восьминогів або кальмарів. У достатній кількості йод можна знайти і в таких доступних продуктах, як морська риба, крабові палички, морська капуста і т.д. Уже через місяць такої -морський дієти-хворі помічають значні поліпшення загального стану здоров'я і нормалізацію нервової системи, яка при дефіциті йоду страждає не менше, ніж ендокринна.
Чим загрожує брак йоду?
При явному дефіциті йоду в організмі людини порушується синтез гормонів щитовидної залози. Дана патологія призводить до розвитку ендемічного зобу, який промацують у кожного з нас при відвідуванні лікаря-ендокринолога. Крім іншого, різко знижується імунітет, людина не тільки в більшій мірі схильний до різних інфекційних захворювань, у нього відзначається розумова загальмованість, зниження зору, постійна слабкість і апатія до всього того, що відбувається.
Йод в організмі. Йодована сіль: правда і міфи
Йододефіцит у вагітних - це взагалі окрема історія, про яку в жіночій консультації лікар-гінеколог розповість жінці, мало, не в першу чергу. Недолік цього мікроелемента в значній мірі збільшує ризик викиднів, народження розумово відсталих або глухонімих дітей.
З самого дитинства нам намагаються пояснити, що достатня кількість йоду можна отримувати з такого доступного і широко популярного продукту, як йодована сіль. Про необхідність її споживання можна чути мало не щодня, але в чому ж неоціненна роль йодованої солі, про яку навперебій нам розповідають і медики, і дієтологи?
Як вже було сказано раніше, йод в організм людини в достатньому обсязі може надходити тільки разом з споживаними продуктами харчування. Про дефіцит йоду можуть забути любите морепродуктів і різноманітних дарів моря, споживання яких в повному обсязі забезпечує добову норму йоду. складову:
- для дітей до року - 50 мкг
- для дітей від року до 6 років - 90 мкг
- для дітей від 7 до 12 років - 120 мкг
- для дітей старше 12 років і дорослих - 150 мкг
- для вагітних і годуючих жінок - 200 мкг
Наскільки добре з поповненням йоду в організмі людини справляється звичайна йодована сіль? Відповідь фахівців очевидний: досить добре! Тільки споживання солі в межах добової норми, а це близько 5-6 грам для дорослої людини, може заповнити необхідні 100-200 мкг солі, що витрачаються організмом людини в лікування діб.
Крім йоду, сіль насичені не менш важливими і дефіцитними речовинами - магнієм і калієм. Ці хімічні елементи, знайомі нам ще зі шкільної лави, не менш важливих для нормального розвитку і функціонування багатьох систем організму. Магній, наприклад, сприяє зміцненню кісткової і м'язової тканини, зниження артеріального тиску. Калій виводить зайву рідину з організму, запобігає розвитку набряклості тканин, благотворно позначається на роботі серцевого м'яза.
Як не дивно, але йодована сіль суттєво відрізняється від класичного аналога. В першу чергу, рівнем вмісту натрію. У солі, насичену йодом, цієї речовини набагато менше, ніж у звичайній солі. Надлишок натрію сприяє розвитку гіпертонії, підвищення артеріального тиску і взагалі негативно позначається на роботі серця. Часто саме йодовану сіль призначають людям, що страждають від надмірної ваги. Продукт незамінний для вживання в їжу і тим, кому через такого захворювання, як виразка шлунка, взагалі практично нічого не можна.
Врахуйте, що вживати йодовану сіль необхідно з дотриманням деяких правил. По-перше, додавати її в їжу в процесі термічної обробки продуктів не варто, адже при нагріванні відбувається часткова втрата йоду. Солити продукти краще вже в тарілці, так вдасться зберегти на 20-50% мікроелемента більше. По-друге, йодовану сіль краще не використовувати при заготовках на зиму, так як вона може додати вашій консервації специфічний смак, проте, стосується це не всіх видів йодованої солі, але ризикувати краще не варто.
Продукти-чемпіони за вмістом йоду
Всім відомий факт, що йод корисний для організму. Йод життєво важливий, при його нестачі або надлишку порушується робота щитовидної залози, що спричиняє розвиток захворювань, в тому числі провокуючи онкозахворювання.
Істотний недолік йоду у дітей виражається в низькій успішності в навчанні, виникають складнощі з ерудицією, пам'яттю, логікою. У дорослих недолік йоду порушує сон, знижує пам'ять, увагу, переслідує відчуття розгубленості, тривоги.
Йодовмісні продукти потрібні не тільки дорослим і дітям, а особливо вагітним, людям похилого віку, або схильним до частих рецидивів хронічних хвороб.
Але крім нестачі, надлишок так, же шкідливий і може завдати непоправної шкоди організму.
Перш ніж почати прийом будь-яких препаратів містять йод. необхідна очна консультація ендокринолога.
Продукти високого вмісту йоду, з обережністю повинні ставитися люди з гіпретіреозом (ті, кому йод протипоказаний).
Добова норма йоду для дітей від народження до 6 років - 90 мкг, від 120-150 мкг для підлітків і дорослих, 250 мкг - для вагітних і годуючих.
Продукти найбільш високий вміст йоду.
хурма
Сезонна ягода, вирощується на території Криму, Грузії, Узбекистану, Азербайджану і Китаю. 1-2 плоди хурми містить добову норму йоду для людини. Але це не означає, що не можна їсти більше, їсти можна стільки скільки хочеться.
Крім того, хурма корисна при хворобах серця, призупиняє розвиток сечокам'яної хвороби, знижує ризик раку легенів. Хурма чудово справляється з анемією, кашлем, забезпечує нормальний обмін речовин. Але є одна умова, для того що б хурма дійсно приносила користь, її їсти треба регулярно, або хоча б в перебігу її сезонних продажів.
фейхоа
Досить з'їдати пару стиглих ягід, що б отримати необхідний добовий запас йоду. Фейхоа лідер за вмістом йоду, вживати можна у вигляді варення або сирому вигляді.
Залежно від сорту в ягоді міститься від 40 до 60 мг сполук йоду на 100 г м'якоті фейхоа. Крім йоду, в ній більше 90 видів корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали. Фейхоа не викликає алергії, з обережністю треба вживати людям з надлишком йоду в організмі.
Якщо в якості варення це приємний і смачний десерт. Готується шляхом подрібнення плодом в блендері або м'ясорубці, змішайте з цукром, зберігайте в холодильнику. В день по 3 столові ложки ласощі забезпечать здоров'я і задоволення!
Волоський горіх
За вмістом йоду, волоський горіх знаходиться в трійці лідерів. Крім його цілющих властивостей, багатого хімічного складу, вживання горіха (не більше 5 середніх ядер на добу) компенсує добову норму. Сприятливо впливає на людський організм, надає сили, виліковує від головних болів, з сухістю шкіри, випаданням волосся, ламкістю нігтів.
Морська капуста
З'їдаючи всього 100 гр морської капусти день, заповнюється норма йоду в стуки.
Морська капуста легко засвоюється і перетравлюється, покращує засвоєння мінералів і вітамінів, замінює споживання безлічі БАДів.
Смачно, доступно, всесезонно, нею можна запастися на тиждень, зберігати в холодильнику і їсти кожен день.
Морська капуста сприяє зниженню ваги, тому що прискорює обмін речовин, звільняє організм від шлаків і токсин.
Маса страв і салатів, зроблять споживання морської капусти максимально смачним і корисним.
Здорове харчування - шлях до довголіття і процвітання!
Зміст:- Йод в організмі....