Харчове отруєння: симптоми і лікування
- Корисні поради
- лікування хвороб
- Способи лікування і профілактика харчових отруєнь
Дуже важко знайти людину, яка б не стикався з таким неприємним станом, як харчове отруєння.
Воно може розвинутися раптово, позбавивши гарного самопочуття, працездатності, гарного настрою.
Безумовно, перша допомога при харчовому отруєнні здатна мінімізувати негативні наслідки такого стану на організм дорослого і дитини. Дуже важливо своєчасно розпізнати симптоми, які можуть проявитися не відразу.
Якщо отруєння має невелику або середню ступінь тяжкості, лікування можна проводити навіть в домашніх умовах.
Кожна людина повинна знати, які заходи можуть допомогти впоратися організму з інтоксикацією, яка настає в результаті отруєння. Також слід мати уявлення, які симптоми свідчать про те, що людині необхідне лікування в умовах лікарняного стаціонару.
причини отруєнь
Існує дві причини, за якими виникає харчове отруєння. Перша - це потрапляння в організм людини разом з продуктами харчування бактерій.
Такі мікроорганізми утворюються в неякісної їжі внаслідок порушення термінів і умов зберігання, недотримання технології приготування, використання неякісних інгредієнтів. Симптоми харчового отруєння найчастіше викликає два види бактерій - золотистий стафілокок і кишкова паличка.
Причина може полягати в тому, що в магазині не дотримувалися температурний режим зберігання або продали товар з вичерпаним терміном придатності.
Якщо з'явилися симптоми отруєння домашньої їжею, швидше за все вона зберігалася довше, ніж передбачалося або готувалася при неправильному температурному режимі.
Важливо розуміти, що домашній салат олів'є може спровокувати харчове отруєння у дитини або дорослого, якщо він стоїть в холодильнику тиждень.
Друга причина харчових отруєнь - вживання отруйних грибів. Вони містять отрути, які вражають організм. Їх часто називають токсинами. На жаль, такі випадки не рідкість. Причина полягає в тому, що багато людей не вміють розрізняти їстівні гриби від отруйних.
Варто відзначити, що інтоксикація, викликана вживанням отруйних грибів, набагато небезпечніше для організму, ніж інтоксикація, викликана вживанням несвіжих або неправильно приготованих продуктів. Іноді навіть своєчасне лікування не може врятувати постраждалого від летального результату. Слід дуже уважно і обережно вибирати гриби для вживання в їжу.
Іноді симптоми харчових отруєнь проявляються вже через 2 години, наприклад, після вживання отруйних грибів, а іноді - через 24 години.
Дуже поширеною ситуацією є, коли людина відчуває погіршення самопочуття вранці наступного дня після вживання продукту, що викликав інтоксикацію. Найчастіше перші симптоми отруєнь людина відчуває вже через 4 - 6 годин.
Час, через яке виявляються перші симптоми, залежить від віку людини, стану його здоров'я, продукту, який викликає інтоксикацію, і кількості його вживання.
Лікування отруєнь може проводитися як в домашніх умовах, так і в стінах медичного закладу. Вибір залежить від продукту харчування і тяжкості, яку мають всі симптоми.
Таке правило не поширюється на отруєння несвіжою їжею. Найчастіше симптоми бактеріального отруєння не є небезпечними для життя людини. Лікування часто можна проводити в домашніх умовах.
Доктора називають такі основні симптоми:
- діарея або несформований стілець незвичного кольору,
- постійна нудота,
- різкі нападки нудоти з домішками неперетравленої їжі,
- біль в животі.
Лікування даного стану можна спробувати здійснити в домашніх умовах. Якщо воно не вдалося усунути помилки, симптоми носять наростаючий характер, і бажано вдатися до кваліфікованої медичної допомоги.
Насторожити повинні ще і такі прояви, як підвищення температури тіла, нестерпний біль у животі, головний біль, озноб, підвищене потовиділення, сухість слизових оболонок.
Отруєння і малюки
Посилена профілактика харчових отруєнь дуже важлива для самих маленьких пацієнтів. Причина полягає в тому, що такі стани в кілька разів небезпечніше для малюка, ніж для дорослої людини. Причина полягає в тому, що маленькі діти мають невелику вагу тіла. Під час діареї вони втрачають дуже багато води.
В результаті діареї і блювоти може дуже швидко розвинутися зневоднення, яке становить загрозу для життя дитини.
Якщо ви помітили у малюка суха мова, запалий джерельце, сухі слизові оболонки очей, прискорене серцебиття, негайно слід звернутися до лікаря, який призначить відповідне лікування. Допомога при харчовому отруєнні малюка повинна бути своєчасною.
Видільна система у маленької дитини не так добре працює, як у дорослого. Це збільшує ризик ускладнень. Профілактика харчових отруєнь малюка складається в правильному харчуванні. Особливо ретельно слід перевіряти якість продуктів для дитячого харчування. Важливо дотримуватися режиму. Дитина повинна вживати їжу в один і той же час кожен день.
Лікування в домашніх умовах передбачає комплекс заходів, спрямованих на очищення організму і пом'якшення симптомів.
Блювота і діарея виникають, оскільки це захисна реакція, яка одночасно прискорює виведення токсинів. З цієї причини необхідно випити 1 - 1,5 літра води, після чого викликати у себе ротний рефлекс. Таке промивання шлунка має хороші результати, позбавляючи людину від почуття нудоти.
Потім слід прийняти один з таких препаратів-ентеросорбентів:
- Активоване вугілля,
- Сорбекс,
- Полісорб,
- Ентеросгель,
- Лактофільтрум.
Через деякий час слід повторити промивання шлунка. Поки проходить лікування, не рекомендується вживати будь-яку їжу. При цьому дуже важливо пити якомога більше рідини.
Щоб уникнути зневоднення, слід зробити розчин Регідрону, який необхідно пити невеликими ковтками. Регідрон захистить організм від зневоднення.
На сьогоднішній день серед населення дуже поширене промивання шлунка розчином калію перманганату. У народі це речовина часто називають марганцівкою.
На сьогоднішній день існує чимало ефективних і безпечних препаратів, які можуть замінити розчин марганцівки.
На другу добу можна включити в раціон вівсяну кашу, курячий бульйон, сухарики з хліба.
Не вживайте гриби, в яких ви не впевнені. Дотримуйтесь технологію приготування улюблених страв і температурний режим при їх зберіганні.
Харчові отруєння виникають дуже часто. У більшості випадків їх лікування можна проводити в домашніх умовах.
Перша допомога повинна бути спрямована на очищення організму від отруйних токсинів. Варто дуже уважно ставитися до якості вживаних продуктів, щоб уникнути такої неприємності, як отруєння. Воно призводить до поганого самопочуття і втрати працездатності.
Вам буде цікаво:
Зміст:- причини отруєнь
- Отруєння і малюки
- Вам буде цікаво: