Панкреатит і холецистит спільне захворювання ніж лікувати?

Панкреатит і холецистит спільне захворювання ніж лікувати?

Панкреатит і холецистит спільне захворювання ніж лікувати?

основи харчування

У добу необхідно з'їдати не більше 3 кг їжі, випивати до 2,5 л рідини:

Порції не повинні бути занадто великими, щоб уникати переїдання, оптимальна температура їжі і пиття - близько 40 градусів, нічого холодного чи гарячого.



Важливо уникати грубих продуктів, або великої кількості клітковини, щоб не травмувати слизові.

Упор роблять на білкові інгредієнти, мінімальна кількість вуглеводів (віддається перевага складним), і практично повна відсутність жирів (особливо, тваринного походження).

Продукт або запікають, або варять, можна готувати на пару, але уникати обсмажування.
У стадії загострення захворювання страви необхідно подрібнювати за допомогою блендера до стану пюре, а в першу добу пити виключно чисту воду, або відвари на основі шипшини.

Свіжий хліб або випічка не тільки шкодять фігурі, але і ускладнюють роботу травних органів, як і смажені пиріжки, десерти з кремовими наповнювачами, шоколад, листкові тістечка і торти.

Читайте також: Як швидко вилікувати застуду в домашніх умовах?

Протипоказані кислі ягоди, які посилюють вироблення шлункових ферментів, які будуть дратувати запалену жовчний міхур і підшлункову залозу.лікування

Необхідно виключити з меню холодні супи і наваристі, на основі концентрованих бульйонів з м'яса, риби або грибів.

Тільки овочеві дієтичні різновиди, ніякого борщу, юшки та щей.

Потрібно відмовитися від рибних консервів і сушеної тарані, копченостей (в тому числі м'ясних), смажених страв.

Прибрати свинину та інші жирні сорти, як баранина або качка, ковбасу і тушонку.

Не вживати незбиране молоко і кисломолочні продукти на його основі, гострі і солоні сири, квасоля з горохом і сочевицею.



Яйця - не більше 3 штук на тиждень, бажано без жовтків, ніяких омлетів або яєчні, сала і сметани. Редис з капустою, цибулю з хріном і щавель дратують стінки травних органів, сприяють утворенню газів, тому їх теж прибирають з раціону.

Доведеться забути про міцній каві, перейти на зелений чай, утриматися від зловживання спиртним. У добу з'їдати не більше 10 г солі, не пити газовану воду або пакетовані соки. Харчуватися правильно, уникаючи фаст-фуду, бутербродів і напівфабрикатів.

З чого складається раціон при холециститі і панкреатиті?

Житній хліб або пшеничний необхідно підсушувати, пиріжки готувати з несдобного тесту, начиняючи овочами, солоним сиром або відвареним м'ясом, і запікати, але не смажити. Каші варити на молоці, розведеному з водою, супи - на овочевому бульйоні, з крупами або макаронами.

Корисна парова риба, котлети з неї або запіканки, відварна курка або кролик. М'ясо позбавляють від жирових прошарків і шкірки, уникають волокнистих шматків. Можна з яловичини або індички приготувати тефтелі і фрикадельки на пару.

Читайте також: Перша допомога в SPA - травми, лікування, поради

Дозволяють вареники з некислим сиром, знежирену ряжанку і кефір, деякі дієтичні сорти сиру. У добу можна вживати 10-15 г оливкової або соняшникової олії, наприклад, заправляти ним салати.лікування

Овочі їсти в сирому вигляді, перетворювати в запіканки або рагу.

Фрукти піддавати тепловій обробці в духовці або пароварці, використовувати для приготування киселів та желе.

Підійдуть тільки некислі сорти, з яких також готують соки. Картопляний сік при панкреатиті і холециститі також дуже корисний.

Ковбаса не повинна з'являтися в раціоні, але якщо виникло непереборне бажання, можна дозволити собі шматочок докторської або дитячої, тільки хорошої якості, і не більше 100-150 рр.

Корисний вівсяний кисіль, який обволікає роздратовані слизові, і заспокоює запалення, відвари з шипшини або слабкий кавовий напій. У страви дозволено додавати зелень: петрушку, листя салату, кріп та інші негострі різновиди.

Зразкове меню:

  1. Для сніданку підійде вівсянка і кавовий напій, або яйце некруто з чашкою зеленого чаю, плюс солоний крекер.
  2. Другий перекус складається з яблук, які можна з'їсти сирими, або запекти з сиром.
  3. Як обіду підійде овочевий суп з парової рибою (курячими грудками), а також салат: буряковий, з огірків з томатами.
  4. На полуденок подати грушу або банан, альтернативний варіант - фруктовий пудинг, бажано без цукру.
  5. Останній прийом їжі - макарони з тертим сиром, рисова запіканка, або овочеве рагу з молочної сосискою.

І на закінчення подивіться два сюжети з відомої передачі про ці підступних захворюваннях:

Зміст:
  • Панкреатит і...
  • основи харчування
  • З чого складається раціон при...
  • Зразкове меню: