Чи можна окрошку при гастриті?
Гастрит є поразкою слизової оболонки всередині шлунка, яке супроводжується запальними процесами. При цьому таке захворювання може протікати по двох основних типів, супроводжуючись підвищенням або пониженням кислотності.
Причому найбільш небезпечним визнаний той вид гастриту, який супроводжується підвищенням кислотності, так як його ні в якому разі не можна ігнорувати. Але чи можна окрошку при гастриті: чи припустимо це смачна страва в раціоні харчування хворих з такою недугою?
Чи припустима окрошка при гастриті?
Відповідь на питання, чи можна окрошку при гастриті. Визначатиметься цілою низкою чинників. Але за загальним правилом, якщо при її приготуванні не використовувалися такі продукти, як газована вода або квас, а також ніякі гострі приправи, то це блюдо цілком може бути присутнім в рамках лікувального раціону. Розбавляти її в такому випадку варто нежирним кефіром. Проте, в значних кількостях їсти її не варто, так як це блюдо досить важке і вимагає тривалого перетравлення, що небажано при розвитку гастриту.
Найкраще при гастриті готувати окрошку в полегшеному варіанті. У такому випадку з інгредієнтів береться картопля і салат, свіжий огірок, яйця, відварна яловичина, сметана. Всі інгредієнти спочатку ретельно подрібнюються, а потім перемішуються і заправляються.
Дієта при гастриті і особливості лікувального харчування
Особливо важливе дотримання суворої дієти в періоди загострень гастриту. Далі в міру переходу захворювання в стадію ремісії, дієта поступово розширюється і доповнюється все новими продуктами харчування. При цьому тим людям, у яких кислотність соку в шлунку знижена, варто віддавати перевагу тим продуктам, завдяки вживання яких виділення соляної кислоти в шлунку активізується. І, навпаки, при підвищеному кислотоутворення в основу дієти кладуться ті продукти, які не вимагають активізації виділення соляної кислоти.
В рамках дієти при гастриті діють загальні харчові заборони. Тобто, хворим забороняється вся жирна, смажена і гостра їжа, а також солона, маринована і надмірно пряна. Крім цього, необхідно дотримуватися режиму харчування, а саме, прийоми їжі повинні бути частими, але дробовими, рівномірно розподіленими протягом усього дня. Це забезпечить мінімальне навантаження на запалений шлунок, що також важливо в силу особливостей гастриту. Ще один момент в дієті при гастриті, який також обов'язково потрібно відзначити - це необхідність дотримання щадного режиму харчування. Необхідно дотримуватися не тільки механічне і хімічне щадіння, уникаючи зокрема страв з надмірно твердою консистенцією, а й температурне. Остання має на увазі вживання виключно теплою їжі, але не гарячою і не холодною. Інші деталі лікувальної дієти неодмінно обумовить лікуючий лікар, так як у кожного гастрит має свої особливості і протікає індивідуально.
Зміст:- Чи припустима окрошка при...
- Дієта при гастриті і...