Харчове отруєння: симптоми і лікування народними засобами

Харчовим отруєнням називається стан організму, яке з'являється після прийому в їжу неякісних продуктів. Симптоми отруєння проявляються розладом травлення, нудотою або блювотою, людина відчуває втому і запаморочення.

Коли токсини потрапляють в організм людини, вони викликають запалення слизової оболонки шлунка, товстого і тонкого кишечника. Далі мікроби або токсини потрапляють в кров, роблячи негативний вплив на всі системи організму. Небезпеки піддається печінку, яка виводить токсини, серце і центральна нервова система.

Види харчових отруєнь можна розділити на інфекційні та неінфекційні. Інфекційні звуться харчових токсикоінфекцій і їх збудниками є мікроби, віруси і бактерії. Неінфекційні отруєння виникають через токсинів хімічно шкідливих речовин, грибів і отрут.

Поширеними причинами потрапляння мікробів або токсинів з їжею є:

• Сирі і не оброблені продукти.
• Відсутність гігієни рук перед їжею.
• Брудні продукти.
• Прострочена їжа.

Причинами токсичних харчових інфекцій стають хімічні отрути або отрути тваринного та рослинного походження. Серед них виділяють наступні чинники:

• Гриби.
• Отруйні рослини.
• Хімічно шкідливі речовини.

Ознаки харчових токсикоінфекцій з'являються через мікробів, які потрапили в їжу або воду.Среді них такі збудники:

• Віруси, які викликають нудоту, блювоту, озноб, пронос і болі в животі.
• Стафілокок або кишкові палички викликають блювоту, озноб, пронос, запаморочення. Живіт починає хворіти і з'являється висока температура.
• Сальмонельоз і ботулізм викликають запаморочення, пронос, озноб, пітливість. Біль в животі і лихоманка починаються вже через півгодини після потрапляння токсину в організм.

Токсини з'являються навіть в свіжих продуктах, але частіше людині стає погано після вживання зіпсованої їжі. Небезпечні отруєння такими продуктами:

• Отруєння молочними продуктами або кондитерськими виробами.
• Отруєння яйцями.
• Отруєння м'ясом або сирою рибою.
• Отруєння креветками та іншими морепродуктами.

Особливістю є швидкий розвиток і невеликий інкубаційний період. Сильне отруєння зіпсованою їжею здатне викликати у дорослого і у дитини симптоми інтоксикації організму. Такі стани небезпечні колективними спалахами захворювання або в колі сім'ї. Небезпечними стають продукти з закінчилися терміном придатності, порушеною упаковкою або неприємним запахом. Інші ознаки зіпсованих продуктів - зміна кольору, смаку і консистенції. Отруєння може настане навіть після вживання нормального на зовнішній вигляд продукту. Мікроби людини, що переносить захворювання, не встигли ще розмножитися в такій їжі і зіпсувати її.

симптоми захворювання

Ознаки харчового отруєння з'являються від 2 годин до 2 діб від початку дії токсинів або токсикоінфекції. Індивідуальний розвиток хвороби залежить від віку, ваги хворого і типу токсинів або мікробів. Характерні симптоми харчової інтоксикації організму такі:

• З'являється температура при отруєнні, яка може викликати озноб.
• Людина втрачає апетит і відчуває наростаючу слабкість, запаморочення.
• Виникають болі у животі та діарея.
• Живіт сильно роздувається.
• Отруєння супроводжується блювотою і нудотою.
• У хворого падає тиск і з'являється головний біль при отруєнні.

Симптоми хвороби у важких випадках, викликані нейротоксическими отрутами:

• Порушується робота головного мозку і виникають галюцинації, запаморочення і маячний стан.
• Порушується робота периферичної нервової системи, що призводить до паралічу.
• Підвищене слиновиділення.
• Знижується гострота зору.
• Слабкий м'язовий тонус.
• Людина може втратити свідомість, відчуває слабкість.
• Параліч дихальних шляхів.
• Симптоми зневоднення, серед яких сухість слизових, спрага і часте дихання.
• Температура при отруєнні тримається на високих показниках.

Такі небезпечні ознаки з'являються при ураженні ботулізмом або сальмонельоз. Для вагітних жінок, дітей і людей похилого віку хвороба може закінчитися смертю в тих випадках, якщо відразу не звернутися за допомогою до лікаря.

Отруєння яйцями, які вживалися сирими або неправильно обробленими, теж дуже небезпечно. При цьому з'являється блювота, висока температура, нудота, слабкість, запаморочення і пронос. Довго тримається температура, сильно болить живіт. Отруєння сирими яйцями може бути причиною сальмонельозу. Щоб ефективно лікувати захворювання, потрібно спочатку визначити причину отруєння, а потім приймати відповідні ліки і процедури.

Поширена лікування отруєння молоком, але це помилка. Молоко при отруєнні приймати не рекомендується, оскільки воно не здатне виводити токсини і не використовується як ліки.

Як лікувати харчові отруєння?

Якщо у пацієнта гостре отруєння грибами, то потрібно викликати швидку медичну допомогу, оскільки симптоми отруєння розвиваються швидко. Якщо симптоми отруєння з'явилися у дітей або вагітних, теж варто відразу викликати бригаду швидкої. В інших випадках можна лікувати вдома отруєння, але тільки якщо стан хворого не погіршується. Ліки для усунення симптомів інтоксикації призначає тільки лікар, але вдома до приїзду швидкої допомоги слід виконувати такі дії:

1. Промивання шлунка водою з додаванням марганцівки або соди. Для приготування розчину потрібно взяти ложку соди на літр води, випити розчин і викликати блювоту. Шлунок промивати потрібно до чистих вод.
2. Після промивання шлунка прийняти такі ліки, як ентеросгель або смекту. Пити їх потрібно з великою кількістю рідини.
3. Якщо людина не може випити достатню кількість рідини або у нього відразу починається нудота, блювота і болить живіт, то необхідно до сорбенту додасть води і пити невеликими ковтками кожні п'ять хвилин.
4. Щоб організм не постраждав від зневоднення, потрібно робити сольові розчини. У добу кількість рідини повинна бути не менше двох літрів.
5. Хворому слід відмовитися від їжі і дотримуватися спокою, щоб шлунок не піддавався надмірному навантаженні.

Якщо у людини сильне отруєння, то його відправляють на лікування в стаціонар для виведення токсинів з організму, усунення ускладнень і розвитку хвороби. Курс лікування при своєчасному зверненні до лікарні близько тижня. Щоб отримати результат лікування, звертатися за допомогою до фахівців потрібно відразу, як тільки з'явилися симптоми захворювання.

Коли лікування отруєння проводиться вдома, то після промивання шлунка і припинення блювоти застосовують засоби, які відновлюють мікрофлору кишечника. Якщо у пацієнта висока температура, то потрібно приймати жарознижуючі ліки. Антибіотики і знеболюючі препарати може призначити тільки лікар. Сильне отруєння в більшості випадків буває з яскраво вираженими симптомами інтоксикації організму і вимагає медичного втручання. Температура при отруєнні в таких випадках важко збивається в домашніх умовах і важко зупинити безперервну блювоту або параліч дихальних органів. Тому вдома можливе лікування отруєння без таких серйозних ускладнень.

Хворому для лікування вдома призначається спеціальна дієта, яка допомагає швидко відновити нормальний стан людини. Раціон повинен бути багатий на вітаміни, мінерали та білки. Прийоми їжі повинні бути до 6 разів на добу дрібними порціями. Пити не менше 2 літри води, тому що разом з рідиною виводяться шкідливі речовини з організму хворого. Воду пити часто, скільки зможе хворий, маленькими ковтками, щоб не спровокувати блювоту. Обмежують вживання солі, забороняють алкоголь, який може порушити роботу печінки і нирок, вплинути на шлунок. Дотримуватися дієти будинку потрібно один тиждень, а потім поступово вводити інші продукти харчування, але потрібно робити правильну їх обробку.

Лікування харчового отруєння народними способами

Для легких стадій отруєнь будинку після консультації лікаря застосовують не тільки ліки, а й народні рецепти. Серед них такі методи лікування:

1. Відвар кропу з додаванням меду. Кріп виводить токсини і знімає симптоми хвороби. Під час блювоти виводиться калій з організму, а мед перешкоджає цьому процесу. Взяти 1 чайну ложку насіння і додати 1,5 склянки окропу. Потім прокип'ятити 2 хвилини, зняти з вогню, процідити і додати 1 чайну ложку меду. Пити 1 літр настою протягом дня.
2. Сік лимона. Взяти 3 лимона і вичавити з них сік. Додати воду і цукор за смаком. Розведений лимонний сік потрібно випити за один раз. Він справляється з бактеріями і зупиняє їх розмноження. Народний метод протипоказаний людям із захворюваннями шлунка, підвищеною кислотністю і гастритами.
3. Настій з кориці. Кориця - це природним сорбентом, знімає гострі болі в животі завдяки спазмолітичній дії. Вона допомагає лікувати отруєння будинку. Після прийому людина відчуває себе набагато легше, проходить слабкість і запаморочення. Взяти ½ чайної ложки подрібненої кориці і додати 1 склянку окропу. Дати настоятися 15 хвилин і процідити. За добу потрібно випити 1,5 літра теплого настою маленькими ковтками.
4. Настій з алтея. Прискорює одужання корінь алтея, квітки або листя. Взяти одну чайну ложку подрібненого кореня і додати півсклянки окропу. Настояти півгодини, процідити і пити чотири рази на добу по 1 столовій ложці, додаючи мед. Взяти 2 столові ложки листя алтея або квітки і додати 2 склянки окропу. Дати настоятися 4 години і приймати тричі на день як чай.
5. Полин і деревій при болях в животі, якщо у хворого нудота, пронос і блювота при отруєнні. Взяти 1 чайну ложку кожної рослини, додати 0,5 літра окропу і настояти 15 хвилин. Потім процідити і пити 5 разів на день рівними кількостями.
6. Робити промивання шлунка морською сіллю. Взяти одну ложку солі і додати склянку води. Пити не менше 4 склянок рідини, щоб викликати блювоту. Після цієї процедури шлунок очиститися.
7. Після промивання шлунка слід прийняти одну чарку горілки з додаванням щіпки чорного перцю і однієї менше половини чайної ложки подрібненої солі.

Для профілактики і лікування паразитів в організмі лікарі рекомендують сироп "Intoxic". Це натуральний засіб, яке, завдяки дубильних речовин, очищає від паразитів за 1 курс, оздоровлює і захищає печінку, серце, легені, шлунок і шкіру. Intoxic не має протипоказань і починає діяти вже через кілька годин після його вживання. Ефективність та безпечність препарату неодноразово доведена клінічними дослідженнями і багаторічним терапевтичним досвідом.

Зміст:

• симптоми захворювання
• Як лікувати харчові отруєння?
• Лікування харчового отруєння...

• Рак яєчників: симптоми, ознаки та прогноз
• Кондиломи в прямій кишці: симптоми, лікування
• Ліпома черевної порожнини: етіологія, діагностика і лікування