Здоров'я і зцілення: харчове отруєння, симптоми, лікування, профілактика
Харчове отруєння (харчова токсикоінфекція) - стан, викликаний вживанням в їжу недоброякісних продуктів, інфікованих мікроорганізмами, а так само продуктів в яких міститися токсини мікробів або отруйні речовини різної хімічної будови.
При харчовому отруєнні шляхи потрапляння інфекції і отрут в організм - оральний, тобто під час їжі разом з їжею.
Симптоми харчового отруєння
Симптоми харчового отруєння проявляються досить швидко. Перші симптоми з'являються лише через 1-2 години після вживання недоброякісної їжі: відчуття тяжкості в області шлунка, нудота, блювота. одночасно з'являються симптоми, що говорять про інтоксикацію і подальше поширення інфекції. При харчовому отруєнні одночасно може з'являтися головний біль, запаморочення, підвищення температури тіла. Так як організм починає Барот з інфекцією, пізніше з'являється нові симптоми: рідкий стілець, слабкість, біль у області живота. Про важкому харчовому отруєнні говорить такий симптом, як судоми. Цей симптом означає, що пішов процес зневоднення і організм інтенсивно втрачає з рідиною солі.
Перша допомога при харчовому отруєнні
У якості першої допомоги при харчовому отруєнні або токсикоінфекції (інфекційному гастроентероколіті) - видалити потрапила в шлунок заражену їжу.
Найкращий спосіб видалити залишки їжі з шлунка - це промити його.
Промивання можна робити звичайною водою. Можна в воду додати трохи марганцю до світло-рожевого кольору. Для цього марганець краще розвести в окремому посуді, а потім в воду додавати вже розчин. Так в шлунок не потраплять розчинилися кристали марганцю, які можуть обпекти слизову. Вода не повинна бути теплою. Тепла рідина буде швидше всмоктуватися в шлунку, а разом з нею і встигли розчинитися у воді токсини.
Для якісного промивання необхідно випити великими ковтками якнайбільше рідини. Стільки, скільки зможете. Хоча б літр - півтора за раз. Як тільки відчуєте, що більше води в Вас вже не влізе, необхідно викликати блювотний рефлекс. Для цього краще низько нахилившись над відром або унітазом пальцями однієї руки натиснути на корінь язика, іншою рукою можна натиснути собі на область шлунка. Як правило через кілька позовів починається блювота. Після того, як позиви на блювоту припиняться, необхідно знову починати пити рідину і знову викликати блювоту. Робити це необхідно до чистих промивних вод, тобто під час блювоти повинна виходити чиста вода. Іноді для цього необхідно до 10 літрів рідини.
Продовжуючи надавати першу допомогу, після промивання шлунка необхідно випити якийсь адсорбент.
Сорбент - це речовина, яка повинна зв'язати токсини і не дати їм всмоктатися в кишечнику. Найдоступнішим і поширеним адсорбентом є активоване вугілля. Приймати його слід таким чином: на 10 кілограм ваги хворого береться одна таблетка активованого вугілля. Інакше для людини, вагою 80 кілограм розчиняється в склянці води 8-10 таблеток вугілля. Насправді вугілля не розчиниться, а в суміші з водою перетвориться в суспензію. Цю суспензію необхідно випити. Вона зв'яже залишилися токсини і не дасть їм вчинити в кров.
Як першу допомогу, крім активованого вугілля можна застосовувати Білий вугілля, полифепан або Ентеросгель . який не дратує слизисті травного тракту.
Для захисту слизових кишечника від токсинів, для ослаблення проносу при наданні першої допомоги застосовують так само Смекту.
Організм дуже мудра система. Виникла небезпечна ситуація і він прекрасно знає, що необхідно робити. Інакше ми давно вже всі вимерли б. Потрібно тільки зрозуміти, як ми зможемо йому допомогти.
При розладі кишечника, організм втрачає дуже багато води і солі, які потрібно поповнити. Інакше це може призвести до посилення інтоксикації і навіть судом.
Перше, що потрібно робити при лікуванні харчового отруєння - поповнити втрати рідини. Пити потрібно багато. Ту ж звичайну питну воду. При бажанні її можна трохи підсолити або підсолодити.
З аптечних засобів для лікування та заповнення втрати рідини використовується порошок регідрон . До складу препарату входять солі, в тому числі натрію і калію. Пакетик розлучається на літр води і приймається як звичайна рідина в кількості, що дорівнює втраті рідини. Регідрон відновлює втрату рідини організмом, а так же заповнює втрату солей.
Будь-яке розлад кишечника - це порушення балансу кишкової мікрофлори. Інакше - дисбактеріоз. З цього при лікуванні харчового отруєння з найпершими симптомами розладу стільця і через деякий час після лікування необхідно приймати препарати, що містять корисну кишкову мікрофлору - Лінекс . Біфіформ, Йогурт.
Дружні нашому кишечнику бактерії будуть створювати середовище, в якому патогенні мікроорганізми не виживають.
Ще один дуже хороший препарат для лікування харчового отруєння - це кишковий антисептик нифуроксазид . Він володіє багатьма корисними властивостями. Вбиваючи бактерій, які стали причиною діареї, в звичайних дозах ніфуроксазид практично не завдає шкоди корисній мікрофлорі кишечника. Він не токсичний, тому що не всмоктується з кишечника і виводиться з калом. Діє дуже ефективно і прктіческі миттєво.
З доступних і недорогих антибіотиків корисно мати в домашній аптечці фталазол і левоміцетин . Тільки це вже на самий крайній случай.Еті препарати мають ряд побічних дій і можуть викликати дисбактеріоз.
Чого не можна застосовувати при лікуванні харчових отруєннях
При застосуванні цього препарату слід бути особливо обережним.
Не всяке розлад шлунка може бути викликано харчовим отруєнням.
Слід мати на увазі, що імодіум можна застосовувати тільки при функціональних розладах кишечника. Це розлади кишечника, які не пов'язані ні з дією отрут, ні з дією токсинів або мікробів на організм. Наприклад, Ви складаєте іспит. Переживаєте. У такій ситуації дуже часто буває розлад кишечника. Однак причина проносу в цьому випадку зовсім не отруєння. Це реакція організму на нервовий стрес. У стресовій ситуації може посилюватися перистальтика кишечника і виникати пронос. Имодиум пригнічує перистальтику кишечника. Якщо за допомогою имодиума зупинити розлади шлунка, викликане стресом, то дана дія не заподіє шкоди здоров'ю.
А тепер уявіть, що буде, якщо Імодіум попітаться лікувати харчове отруєння!
Всі токсини, які кишечник намагається викинути назовні, виявляться у нас в крові.
Приступаючи до лікування харчового отруєння, потрібно знати, що при деяких серйозних захворюваннях, наприклад апендицит, так само можуть зустрічатися такі симптоми, як нудота, блювота, розлад шлунку і підвищення температури. У таких випадках потрібно бути особливо обережним. Не бажано приймати знеболюючі препарати, щоб не змазати клінічну картину.
Кілька слів про тяжкості:
завжди пам'ятайте, якщо частота стільця не зменшується, хворий бігає в туалет більше 10 разів за добу, температура тіла зростає, наростає слабкість і запаморочення, стан не поліпшується, в екскрементах з'являється кров - не зволікайте. Звертайтеся до лікаря. Особливо це стосується дітей, вагітних жінок, людей похилого віку, людей з хронічними захворюваннями.
Якщо немає поліпшень, то можливо лікування необхідно продовжувати вже в стаціонарі, де до того ж обов'язково з'ясують причину і визначать збудника.
Профілактика харчових отруєнь .
Найперше, що необхідно робити, для профілактики харчових отруєнь, правило, знайоме всім нам з дитинства - ретельно мити руки з милом перед їжею.
Продукти, які збираєтеся їсти сирими, ретельно мийте в проточній воде.Сухофрукти краще ошпарити окропом.
Не купуйте на спонтанних ринках у незнайомих людей м'ясні, рибні, швидкопсувні продукти і консерви, соління.
Тримайте продукти в холодильнику і якщо сомневаетесь- їсти чи не їсти - не їжте.
Особливою популярністю в наш час користуються відділи кулінарії, де широко представлені вже готові страви: салати, м'ясні і рибні продукти. Терміни їх зберігання дуже невеликі. Купуючи продукти в магазинах, звертайте увагу на терміни придатності. Часто самі підприємці вдаються до хитрощів і змінюють терміни придатності на продуктах.
Так само для профілактики харчових отруєнь проводите повну термічну обробку їжі, повністю проварюють і прожарюйте продукти, особливо м'ясо, річкову рибу і яйця.
Не поспішайте купувати на ринках ранні фрукти та овочі. Дуже часто можна отруїтися саме цієї продукції.