Жовчогінні продукти при застоях жовчі
Жовчогінні продукти надають стимулюючу дію на моторику жовчного міхура і поліпшують висновок секрету.
Для того щоб травний процес в людському організмі протікав нормально, найважливішу роль відіграє регулярна вироблення жовчі.
Жовч, що утворюється в протоках печінки, бере участь у перетравлюванні їжі, сприяє кращому засвоєнню вітамінів і розщепленню жирів.
При будь-яких відхиленнях, які надають негативний ефект на природний процес утворення жовчі і її евакуації з жовчного міхура, виникає величезна кількість порушень обміну речовин і в роботі жовчного міхура. Дуже часто це викликає розвиток холециститу, жовчнокам'яної хвороби та інших вкрай неприємних недуг.
Тому найважливіше значення має правильно організоване харчування, яке сприяє регулярному звільненню органу від вироблюваної рідини для попередження застійних явищ.
Продукти, які не дають застоюватися жовчі
Тим чи іншим чином кожен продукт впливає на моторику жовчного міхура. Одні з них призводять до стимуляції роботи даного органу, вживання інших може стати безпосередньою причиною, яка призведе до спазмів жовчного міхура і до накопичення секрету.
В цьому плані дуже ефективними є наступний набір продуктів:
- рослинне масло - кукурудзяна, масло авокадо, оливкова, соняшникова. Краще за все не піддавати масла будь-якої термічній обробці, це означає, що ними заправляють салати. А ось жарку, як варіант приготування страви, варто прибрати. Ці масла відповідають за вироблення гормону під назвою холецистокінін. Саме він активізують вироблення жовчі. Деякі лікарі радять пацієнтам вживати кілька разів на добу по ложці олії, але інші відгукуються про цей варіант вкрай негативно. У будь-якому випадку, використання рослинного масла для подібних процедур має суворо контролюватися лікарем, а ось його додавання в овочеві салати принесе тільки користь,
- висівки - даний продукт підсилює моторику шляхів, що відповідають за виведення жовчі. Вони вкрай корисні при проблемах зі стільцем, допомагають позбавлятися організму від скупчилися шкідливих речовин,
- овочі та бульйони на їх основі стимулюють вироблення жовчі, що перешкоджає її скупченню і утворення конкрементів,
- деякі фрукти надають позитивний ефект на моторику органу. До них можна віднести чорнослив, кавун, диню, грушу і мандарини,
- жовчогінну дію мають сік капусти, брусниці або буряка,
- також при подібних проблемах корисна куркума,
- листя і коріння такого рослини як цикорій корисні при жовчному застої,
- із зелені рекомендують шпинат, селера і кріп,
- авокадо - до складу даного продукту входять мононенасичені жири, які приводять у норму роботу системи, яка виводить жовч і розщеплюють надлишки холестерину.
Але не варто включати всі подібні продукти в своє меню і робити це безконтрольно. У тому випадку, якщо в жовчному міхурі є камені, їх вживання може викликати негативні наслідки.
Варто переглянути свій раціон, він повинен бути збалансованим - в цьому випадку організм людини почне виконувати свою роботу набагато краще.
Продукти, що утрудняють відтік жовчі
Деяка їжа може позначитися негативно на моториці жовчного, тому при застої секрету їх краще виключити зі свого меню зовсім або знизити вживання:
У такий список входять:- жири, мають тваринне походження,
- міцні бульйони, зроблені з риби, грибів і м'яса,
- спиртні і газовані напої,
- смажені страви,
- копченості,
- солодке,
- бобові,
- оцет,
- часник і редис,
- кислі овочі та фрукти,
- чорна кава і міцний чай.
При вживанні подібних продуктів може відбутися наступне:
- самопочуття людини почне погіршуватися,
- в області печінки починають з'являтися больові відчуття,
- в жовчному міхурі відбуваються спазми.
Про те, що ще варто виключити з меню, крім перерахованого вище, краще дізнатися у лікаря.
Рекомендації загального плану
При жовчному застої, а також в якості профілактичного заходу, спрямованої на недопущення появи жовчнокам'яної хвороби, фахівці радять дотримуватися в харчуванні певних правил:
- приймати їжу слід регулярно, також не можна допускати, щоб в організм надходила велика кількість їжі, так як це може призвести до накопичення в жовчному міхурі секрету,
- зі свого раціону варто виключити солодке і сіль,
- вживайте більше жовчогінних продуктів, щоб уникнути захворювань жовчного,
- в день коштує випити не менше півтора літрів,
- кількість споживаних яєць також варто скоротити,
- добова калорійність раціону не повинна бути понад 2600 калорій, особливо, якщо у людини є схильність до зайвої ваги,
- знизьте кількість вступників в організм жирів (не більше сімдесяти грамів на добу),
- всі страви мають бути нейтральною температури. Холодні або, навпаки, занадто гарячі варто виключити,
- вкрай важливе значення має жовчогінний сніданок, який активізує всі функції Vesica fellea після проведеної ночі. Вранці найкраще з'їдати каші з рослинним масло або продукти, багаті білком.
При затвердженні дієти варто враховувати один момент - всі описані продукти повинні комбінуватися. Наприклад, корисним вважається поєднання соняшникової олії і варених овочів у вигляді вінегрету.
Зразкове меню при захворюваннях жовчного міхура
За орієнтир можна взяти наступний раціон:
Перший сніданок о сьомій годині ранку
Другий сніданок о 10:00
- свіжий сир або у вигляді запіканки - двісті грамів,
- чай з ромашки або настій шипшини,
- невелика кількість печива.
- вегетаріанський суп,
- хліб,
- биточки з м'яса, оброблені паром,
- рисова або пшенична каша,
- компот, зроблений із сухофруктів.
- салат з фруктів і несолодкий чай.
При складанні індивідуального раціону слід мати на увазі, що він не повинен бути одноманітним. Список продуктів, які варто зовсім виключити, краще уточнити у лікаря після постановки остаточного діагнозу.
Бажано пам'ятати про те, що на жовчний міхур впливає не тільки харчування, але і спосіб життя людини. До спазмів і, відповідно, застою секрету можуть призводити негативні моменти і переживання, тому збалансоване харчування необхідно поєднувати з набуттям емоційної гармонії.
Тільки в даному випадку вам вдасться домогтися позитивного результату. Запам'ятайте, що самолікування не приводить ні до чого хорошого, приводячи до погіршення вже наявних проблем і додаючи нові.
Зміст:- Продукти, які не дають...
- Продукти, що утрудняють...
- Рекомендації загального плану
- Зразкове меню при...